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INTI

Die peruanische Küche lässt sich am besten als kulinarisches Mash-up beschreiben – ein Dialog zwischen Kulturen. Eine Feier der Gemeinschaft und der vielen Arten, wie Essen und Genuss Menschen zusammenbringen.

Die peruanische Küche lässt sich am besten als kulinarisches Mash-up beschreiben – ein Dialog zwischen Kulturen. Eine Feier der Gemeinschaft und der vielen Arten, wie Essen und Genuss Menschen zusammenbringen.

Gastronomische Peruanische Küche

Von den schneebedeckten Anden über trockene Wüsten bis hin zum Amazonas-Regenwald und den Küsten – Peru verfügt über 30 Mikroklimata, 4.000 Kartoffelsorten und 2.000 Fischarten. Sie fragen sich vielleicht: „Ein peruanisches Restaurant auf Mauritius?“ Aber es ergibt durchaus Sinn, wenn man an all die Ceviches denkt, die nach dem frischesten Fisch verlangen – und davon gibt es hier reichlich. Die Küche im INTI, eine kulinarische Kreuzung zwischen peruanischer und argentinischer Küche, hat sich über Jahrhunderte zu einer einzigartigen, modernen Kochkunst entwickelt, die sowohl Augen als auch Gaumen erfreut.

Öffnungszeiten

  • Abendessen

    19:00 Uhr – 22:30 Uhr
    Sonntags geschlossen

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Menü

Der Koch

Chef Pedro Burgos

Kochen ist meine Leidenschaft. Es ist etwas, das ich schon immer getan habe. Zuerst als Kind, als ich meiner Mutter in der Küche half, und heute als Chefkoch des ersten peruanischen Restaurants der Insel. Meine kulinarischen Fähigkeiten und meine Kreativität einzusetzen, um die Kultur meiner Heimat zu verbreiten, gibt mir ein Gefühl von Sinn und Erfüllung. Mein Geheimnis? Was auch immer du tust … Koche, tanze, singe … Tu es mit einem Lächeln!

Chef Pedro Burgos

Galerie

Dresscode

  • Unser Dresscode ist smart und elegant – sowohl für Damen als auch für Herren. Herren werden gebeten, lange Hosen und geschlossene Schuhe zu tragen. Bitte keine Flip-Flops.

Was noch?

Öffnungs- und Schließzeiten können ohne vorherige Ankündigung geändert werden. Das Hotel behält sich das Recht vor, im Laufe des Jahres bis zu zwei Restaurants zu schließen.

Bitte beachten Sie, dass INTI von allen Verpflegungsoptionen ausgeschlossen ist. Gästen mit Halbpension/Vollpension/All-Inclusive-Plänen wird ein Rabatt auf die Speiserechnung gewährt.

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KOSTENLOSE STORNIERUNG

1. The sales conditions for the reserved rate or package specify the terms for cancelling and/or changing the reservation.
2. For properties: LUX* Grand Baie, LUX* Belle Mare, LUX* Le Morne, LUX* Grand Gaube and LUX* Saint Gilles: Prepaid reservations can be changed or cancelled free of charge up to 14 days prior to arrival; thereafter 100% of stay charged; No-Show: 100% of stay charged.
For LUX* Marijani Zanzibar: Prepaid reservations can be changed or cancelled free of charge up to 30 days prior to arrival; thereafter, 100% of stay charged; No-Show: 100% of stay charged.
For LUX* South Ari Atoll, Maldives, the following applies:
- Until 30.09.2025: Prepaid, refundable, and amendable up to 30 days prior to arrival. Thereafter and for a No-Show 100% charged.
- From 01.10.2025 to 22.12.2025: Prepaid, refundable, and amendable up to 30 days prior to arrival. Thereafter, and for a No-Show 100% charged.
- From 23.12.2025 to 05.01.2026: Prepaid, refundable, and amendable up to 45 days prior to arrival. Thereafter, and for a No-Show 100% charged.
- From 06.01.2026 to 31.01.2026: Prepaid, refundable, and amendable up to 30 days prior to arrival. Thereafter, and for a No-Show 100% charged.
If ever the reservation includes non-refundable components, it will be stipulated in the sales conditions for the rate or package.
3. Membership flexible rate can be changed or cancelled free of charge up to 7 days prior to arrival; thereafter 100% of stay charged; No-Show: 100% of stay charged.
4. When the sales conditions for the reserved rate or package allow:
- The reservation can be cancelled via the “Contact Us” section on www.luxresorts.com website or by contacting Customer Services on the contact details stated above in Article 9 in Terms and Conditions.
- Changes to the reservation can be made with Customer Services, whose contact details are stated on the reservation confirmation sent by email and in Article 9 above.
5. In the event that the stay is interrupted, the agreed price will be paid in full. No reimbursement will be given for a prepaid reservation.
6. Unless expressly stated otherwise, the customer must vacate the room before 12 p.m. on the last day of the reservation, unless otherwise stated in the rate conditions booked. Failure to do so shall result in the customer being billed for an extra night.
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