VEGGIE HEAVEN

Véritable phénomène mondial, le mode de vie ‘vegan’ continue à se répandre. Selon un rapport publié l’an dernier, 12% des adultes au Royaume-Uni seraient végétariens ou végétaliens. Des milliers d’autres adoptent une alimentation dite “flexitarienne” consistant à drastiquement réduire sa consommation de viande. Ces statistiques, ainsi que le dévouement que porte LUX* Resorts & Hotels à l’égard d'un mode de vie sain, incite le groupe à faire honneur aux légumes en réalisant un menu “veg” créatif aussi agréable à regarder qu’à déguster (il paraît que le menu convertirait même les carnivores). LUX* propose une cuisine healthy végane et végétarienne brillamment imaginée, s’inspirant des saveurs des tropiques. On se régale du burrito de jaque façon “ Porc effiloché  ” servi avec du riz au curcuma, gingembre, jaque braisé, haricots noirs, une crème de patate douce, des guacamoles, une salade mixte et de la compote de pommes. Chaque bouchée est un délice. Vous trouverez aussi sur la carte Veggie Heaven du spaghetti de quinoa aux fines herbes et à l’huile d’olive, ou encore un korma de légumes au cumin servi avec une sélection de chutneys maison.