L’ACADÉMIE DE LA BIÈRE

Prenez une chaise et installez-vous au K Bar pour rencontrer Oscar Olsen, notre brasseur expert. Notre processus de microbrassage permet à la levure – non pasteurisée et non filtrée – d'interagir avec les sucres contenus dans les fûts, ce qui leur confère un goût original et subtilement différent. Essayez la cuvée LUX*, une préparation artisanale vieillie dans des barils de whisky, à laquelle a été ajouté un soupçon de café torréfié servi au Café LUX*. Des houblons d’Allemagne et des États-Unis composent la Flying Dodo Blonde, une bière rafraîchissante à la robe dorée, idéale pour notre climat tropical. Nation’Ale – une bière semi-sucrée de fermentation haute aux notes herbales – associe les malts de Belgian Abbey, Pilsner et Carabelge. Vous êtes d’humeur aventureuse ? Goûtez alors notre bière du mois, twist rafraîchissant aux recettes classiques qui embrassent l'esprit du brassage artisanal.