Café LUX* ouvre son premier point de vente, en plein coeur de l’ile. Installé au Trianon Shopping Park depuis peu, Café LUX* est un endroit branché où on peut s’accorder une pause-café entre amis, savourer un déjeuner rapide avant une virée shopping ou encore travailler en profitant de la connexion WiFi. Dans ce nouveau lieu de rencontres, l’accent est mis sur des produits fabriqués localement, notamment l’« Island Blend » qui est un café torréfié au LUX* Belle Mare. L’inauguration officielle a eu lieu ce matin, en présence de Paul Jones, CEO de LUX* Resorts and Hotels, et de Bernard Wan, directeur de Café LUX Ltd.
Ce coffee house est le premier Café LUX* à ouvrir ses portes hors des établissements de LUX* Resorts & Hotels. Ce projet a été rendu possible suite à un accord entre le groupe hôtelier et Café LUX* Ltd qui a exprimé son souhait d’opérer une franchise « Café LUX* ». Entre cafés aromatisés au caramel, au cho-colat blanc, au chocolat, à l’amande, à l’amaretto et à la vanille, le client aura une grande variété de choix. Café LUX* fait également son entrée sur le marché mauricien avec trois cafés inédits à Maurice, à savoir le Café infusé à froid, très tendance en ce moment, le Café filtre ou encore le «Nitro Cold Brew». « Je suis ravi de créer cette première marque de café gourmet a Maurice, donnant le plaisir a beaucoup d’amateurs de cafés, de savourer ce délice dans nos hôtels et maintenant à Trianon » déclare Paul Jones, CEO de LUX* Resorts & Hotels. Et d’ajouter « Je suis confiant qu’avec ce café de première qualité et du superbe service de nos équipes, Cafe LUX* va s’étendre a travers l’ile ».
Pour sa part, Bernard Wan, directeur de Café Lux Ltd nous confie «Nous sommes d’avis que c’est une vraie aubaine de faire découvrir l’Island Blend au public. Les Mauriciens auront accès aux cafés grands crus que l’on retrouve dans des “coffee houses” très populaires en Europe. Il va sans dire que nous mi-sons aussi sur la qualité du service, cultivant un accueil chaleureux par des baristas formés par LUX* Re-sorts & Hotels, centré sur leur savoir-faire en termes de précision, rapidité et travail d’équipe. De plus, nous avons créé, avec la collaboration de LUX*, une gamme de produits à emporter : des grignotages malins ou des repas rapides préparés maison à partir de produits frais». C’est suite à un accord entre cette compagnie et la marque Café LUX* que l’ouverture du café a été rendue possible.
Sharon Belombre, barista chez Café LUX* : « En tant que barista, nous avons une mission, nous sommes le dernier maillon d’une longue chaîne de production qui commence de la graine semée par le producteur, cuisinée par le torréfacteur et servie par nous, avec passion. Ce qui fait aussi la différence à Café LUX* c’est l’expérience client. Café LUX* me donne l’opportunité de faire un métier passion-nant. J’ai toujours voulu travailler dans un café, parce que j’aime l’ambiance et le contact avec les gens.» Moderne et confortable, le Café LUX* de Trianon est pourvu de WiFi pour ceux qui veulent allier travail et café.
C’est la demande croissante de la part de ses clients pour un café de qualité supérieure qui a motivé le groupe hôtelier LUX* à créer le produit Café LUX*. Pour ce faire, des grains de café bio de renom issus de trois mélanges de cafés Arabica en provenance du Brésil (45 %), de l’Éthiopie (10 %) et du Guatemala (45 %) sont importés. Cette sélection, cultivée et commercialisée de manière éthique et certifiée Com-merce Equitable, constitue la base des différentes variantes de café produits par LUX*. L’Island Blend est caractérisé par sa saveur exotique et l’arôme subtil d’un café fraichement torréfié.
Le concept Café LUX* a été mis en place par Carl Wessel et Judd Francis, les fondateurs du célèbre ate-lier de torréfaction Deluxe Coffeeworks, situé au Cap, en Afrique du Sud. Wayne Oberholzer, Barista Ex-pert de l’equipe de Deluxe Coffeeworks et South Africa Barista Champion 2012, qui travaille en tandem avec l’equipe de LUX* pour la formation des baristas et torréfacteurs, confie : « Un bon café doit être pourvu de force et le côté fruité de l’Island Blend contribue à sa popularité auprès des amateurs de café. C’est un café arrondi car les arômes sont bien équilibrés.»
Après la torréfaction au LUX* Belle Mare, le produit est ensuite livré aux autres établissements du groupe.
Le Café LUX* de Trianon est ouvert tous les jours à partir de 10 heures. Du lundi au jeudi, il ferme à 20 heures, vendredi et samedi à 21 heures et le dimanche et les jours fériés à 15 heures.
