VALENTINE'S DAY 

Amuse bouche 

Snacks 

 

Emulsionnée de Langouste 

Lobster emulsion 

 

Coquilles Saint Jacques gratinées  au senteur de fleur de thym 

Gratinated Scallops with thyme 

 

Filet de boeuf aux morilles,  gratin de pomme de terre et légumes primeurs 

Beef filet with morels, potato gratin  & prime vegetables 

 

Ou / Or 
 

Gambas à l'ail et au vin blanc, riz arrangé 

Fresh Water Prawns in garlic & white wine,  mixed rice 

 

Délice de la Saint Valentin 

Valentine delicacy 

 

RS 1800 (VAT incl.)